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答案：

酒精、啤酒和丙酮丁醇等屬嫌氣發(fā)酵產(chǎn)品；谷氨酸、檸檬酸、酶制劑和抗菌素等屬好氣發(fā)酵產(chǎn)品，在發(fā)酵過程中需不斷通入無菌空氣。

答案：溢流噴射自吸式發(fā)酵罐的通氣是依靠溢流噴射器，其吸氣原理是液體溢流時形成拋射流，由于液體的表面層與其相鄰的氣體的運量傳遞，...