旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動(dòng)員的耐力。

胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場(chǎng)所。