大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）

一位正常成人的小腸約長(zhǎng)5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

肉在燉煮過程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。