維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

為防止浪費，可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

苦味有能促進食欲的作用。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）

牛奶中含有鐵，是人體鐵的最佳食物來源。

海產(chǎn)魚EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負相關(guān)。