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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】
啤酒大罐加速發(fā)酵的原因。
答案：
（1）罐底CO2分壓高
（2）底部糖降快，酒精多，密度低
（3）下部溫差高于上部
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】濕式粉碎特點(diǎn)。
答案：
無(wú)粉末飛揚(yáng)，車(chē)間衛(wèi)生好，但不宜貯藏，耗電量多。干式粉碎特點(diǎn)：易貯藏，效率高，但灰塵多。回潮：濕式粉碎+干式粉碎。
