單項選擇題稱取重量準確至所取重量的百分之一的稱作（）
A、精密稱定
B、稱定
C、精密量取
D、量取
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1.單項選擇題標識凈含量為240g的產(chǎn)品，按標準規(guī)定其允許短缺量為（）g
A、3
B、9
C、7.2
D、12
2.單項選擇題按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)，乳糖膽鹽發(fā)酵管屬于（）
A、固體培養(yǎng)基
B、半固體培養(yǎng)基
C、液體培養(yǎng)基
D、半液體培養(yǎng)基
3.單項選擇題半微量法測定肉蛋及制品中揮發(fā)性鹽基氮，其滴定終點為（）。
A、深藍色
B、淡黃色
C、桃紅色
D、亮綠色
4.單項選擇題在肉蛋制品菌落總數(shù)檢驗時，待瓊脂凝固后，翻轉平板，置（）溫箱內(nèi)培養(yǎng)48±2h。
A、24±1℃
B、36±1℃
C、48±1℃
D、38±1℃
5.單項選擇題聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織的代碼為（）
A、FAO
B、WHO
C、AOAC
D、ADI