單項(xiàng)選擇題

肉類中蛋白質(zhì)的組成適合人體的需要，其營養(yǎng)價(jià)值較高，但脂肪組成中（）比例較高，對(duì)患有心血管疾病、血脂過高的人不利。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.DFA.EPA

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單項(xiàng)選擇題

一個(gè)60Kg體重的健康成人，從事建筑工作，其每天需要的熱能大約是（）。

A.2000千卡左右
B.2300千卡左右
C.2400千卡左右
D.2800千卡左右

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于畜禽肉蛋白質(zhì)含量的描述，不正確的是（）。

A.畜禽肉蛋白質(zhì)含量為10％～20％
B.豬肉的蛋白質(zhì)含量最高
C.牛肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)20％
D.雞胸肉的蛋白質(zhì)含量約為20％