判斷題

畜禽肉的蛋白質(zhì)為半完全蛋白質(zhì)，易被人體吸收利用。

答案：錯誤

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“八五粉”與“八一粉”相比，丟失了很多維生素、纖維素和礦物質(zhì)。

答案：錯誤

谷類是中國居民膳食中維生素B1的主要來源。

答案：正確