問答題

【簡答題】什么是食品營養(yǎng)強化

答案： 食品營養(yǎng)強化是指根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需要，向食物中添加一種或多種營養(yǎng)素或某些天然食物成分的食品添加劑，用以提高食品營養(yǎng)價值...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述乳鐵蛋白的活性作用。
答案： 乳鐵蛋白在牛乳中的含量為20～200μg／ml，其作用除調(diào)節(jié)鐵代謝，促進生長之外，還具有多方面的生物學(xué)功能。
問答題

【簡答題】為什么大豆是營養(yǎng)價值較高的食品？
答案： （1）大豆中含有35％～45％的蛋白質(zhì)，是植物性食品中含蛋白質(zhì)最多的食品。
（2）大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人...
微信掃碼免費搜題