首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問答題
【簡答題】什么是化學(xué)保鮮
答案:
化學(xué)保鮮是利用抑菌或殺菌的化學(xué)藥劑來抑制微生物的生長或殺滅微生物的技術(shù)。食品化學(xué)保鮮劑種類繁多,按其保鮮機(jī)理不同,將其分...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】簡述保健食品降低血脂的作用原理。
答案:
(1)降低血清膽固醇。膳食纖維影響膽固醇吸收,燕麥、玉米、蔬菜等含膳食纖維高的食物具有輔助降血脂作用。植物固醇如菜油固醇...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問答題
【簡答題】什么是物理保藏
答案:
物理保藏是通過控制環(huán)境溫度、氣體或利用電磁波等物理手段來實(shí)現(xiàn)食品的安全和長期保藏的方法。常用的保藏方法有冷凍保藏、輻照保...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題