什么是微波加熱

食物載體的選擇標準有哪些？請列舉幾種常見的強化食品。

簡述食品防腐劑的抑菌原理。

簡述食品腌漬保藏的原理。

對食品營養(yǎng)強化的基本要求有哪些？

食品安全性毒理學(xué)評價試驗的內(nèi)容包括哪些？

食品的濃縮

什么是食品發(fā)酵工程

簡述保健食品輔助降血壓的原理。

簡述膨化食品的特點。