多項(xiàng)選擇題與亞硝酸鹽中毒相關(guān)的選項(xiàng)是（）。

A.屬化學(xué)性食物中毒
B.食入腌制過久的蔬菜
C.皮膚可出現(xiàn)青紫癥狀
D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)
E.潛伏期較長(zhǎng)


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1.多項(xiàng)選擇題其他乳類與母乳相比含量較低的營(yíng)養(yǎng)素有（）

A.а—乳清蛋白
B.胱氨酸
C.脂肪
D.鈣

2.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)是（）。

A.一般病程短，病死率低
B.全年皆可發(fā)病，尤以7～9月高發(fā)
C.全年皆可發(fā)病，一般以3—5月高發(fā)
D.引起中毒的食品以植物性食品為主
E.是最常見的一類食物中毒

3.多項(xiàng)選擇題與兒童大腦智力密切相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.ω-3脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)

4.多項(xiàng)選擇題幾乎不能通過乳腺進(jìn)入乳汁的營(yíng)養(yǎng)素為（）

A.鈣
B.鐵
C.維生素A
D.維生素D

5.多項(xiàng)選擇題嬰幼兒喂養(yǎng)的類型分為（）

A.牛乳喂養(yǎng)
B.母乳喂養(yǎng)
C.人工喂養(yǎng)
D.混合喂養(yǎng)