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【簡答題】簡述標(biāo)準(zhǔn)食譜的作用。
答案:
(1)預(yù)示產(chǎn)量
(2)減少督導(dǎo)
(3)高效率安排生產(chǎn)
(4)減少勞動成本
(5)...
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問答題
【簡答題】簡述廚房產(chǎn)品感官質(zhì)量評定法的特點。
答案:
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(2)廚房產(chǎn)品質(zhì)量因消費者個人偏好而異。
(3)廚房產(chǎn)...
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多項選擇題
員工的工作積極性體現(xiàn)在多種層面上,這些層面是()
A.熱情肯干
B.責(zé)任性
C.主動性
D.創(chuàng)造性
E.以上都不是
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