問答題

【簡答題】地處開發(fā)區(qū)的新欣酒店，隨著地域經濟的繁榮，酒店生意也日益紅火。酒店為擴大經營，隨即將處于原餐廳之上、用做員工宿舍的兩個樓層改建為餐廳。在廚房未做改動的前提下，調換了幾個爐灶廚師，推出本地未曾見過的風味菜肴?？呻S之而來的不完全是滾滾財源。由于上菜速度慢，常常引起客人的投訴。就上述案例，提出解決上菜速度慢的措施。

答案：

提出解決辦法，例如：
（1）增建廚房
（2）增加爐灶或爐頭
（3）加速磨合
（4）調整菜單等辦法
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