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桃花米煮出的飯黏性適度,脹性小,油性適中。
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判斷題
馬壩油粘米,又稱為“貓牙粘”米。
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單項選擇題
用海參制餡前,需先泡發(fā),()洗凈泥沙,再切丁調(diào)味。
A.開腸破肚
B.開腹去皮
C.開腹去腸
D.開腹去腮
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