問答題

【簡答題】客房定價(jià)的目標(biāo)有哪些？

答案：追求利潤的最大化；提高市場占有率；應(yīng)付或防止競爭；實(shí)現(xiàn)預(yù)期的投資收益率。

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【案例分析題】一位客人來到總臺，在辦理入住手續(xù)時(shí)向服務(wù)員提出房價(jià)七折的要求。按酒店規(guī)定，只有住房六次以上的常住客才能提供七折優(yōu)惠。這位客人聲稱自己也曾多次住店，服務(wù)員馬上在電腦上查找核對，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)這位先生的名字，當(dāng)服務(wù)員把調(diào)查結(jié)果當(dāng)眾道出時(shí)，這位先生頓時(shí)惱怒起來。此時(shí)正值總臺入住登記高峰期，由于他的惱怒、叫喊，引來了許多不明事由好奇的目光。此時(shí)，如果你是總臺服務(wù)人員，你該如何處理？

答案：總臺服務(wù)人員遇到這種情況，可以及時(shí)請示部門經(jīng)理，不宜當(dāng)眾揭穿客人的謊言，避免客人當(dāng)從難堪，惱羞成怒。由前廳服務(wù)人員或前廳...

【案例分析題】一位客人來到總臺，在辦理入住手續(xù)時(shí)向服務(wù)員提出房價(jià)七折的要求。按酒店規(guī)定，只有住房六次以上的常住客才能提供七折優(yōu)惠。這位客人聲稱自己也曾多次住店，服務(wù)員馬上在電腦上查找核對，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)這位先生的名字，當(dāng)服務(wù)員把調(diào)查結(jié)果當(dāng)眾道出時(shí)，這位先生頓時(shí)惱怒起來。此時(shí)正值總臺入住登記高峰期，由于他的惱怒、叫喊，引來了許多不明事由好奇的目光。如何避免類似事件的發(fā)生？

答案：服務(wù)人員在處理類似問題時(shí)要特別注意的是：凡通過電腦核查、顯示的結(jié)果不要張揚(yáng)，特別是對不符合優(yōu)惠條件的客人，要由專人個(gè)別處...