單項(xiàng)選擇題

酒醅先蒸酒，后配糧，混合發(fā)酵稱為（）

A.清蒸清燒
B.清蒸混燒
C.混蒸混燒
D.續(xù)糟發(fā)酵

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

混楂又稱續(xù)楂，即糧食與酒醅（）配料。

A.分開
B.混合
C.單獨(dú)
D.加母糟

單項(xiàng)選擇題

采用清蒸清燒工藝生產(chǎn)白酒時(shí)，原料的粉碎程度要求（）

A.完全粉碎
B.按比例粉碎
C.保持完整
D.可粉碎也可保持完整