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多項選擇題

家庭中大米去除黃曲霉毒素的常用方法是（）

A.加水搓洗
B.加堿
C.加鹽
D.加醋
E.用高壓鍋煮飯

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多項選擇題

食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)一般是從哪幾個方面確定（）

A.感官
B.物理
C.化學(xué)
D.微生物

多項選擇題

影響霉菌產(chǎn)毒的條件包括（）。

A.基質(zhì)
B.水分
C.濕度
D.溫度

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