單項(xiàng)選擇題

與膳食營養(yǎng)素參考攝入量比較，一般情況下，除了食譜的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量外，其他營養(yǎng)素以（）為單位進(jìn)行計(jì)算和評(píng)價(jià)。

A.日
B.周
C.月
D.年

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)膳食營養(yǎng)目標(biāo)，配餐應(yīng)考慮的基本原則是（）。

A.食物互補(bǔ)原則
B.膳食平衡原則
C.食物多樣化原則
D.營養(yǎng)素水平適宜齊全

單項(xiàng)選擇題

味覺中，以（）味的感覺最快，苦味最慢。

A.酸
B.辣
C.甜
D.咸