多項選擇題

口感檢驗包括（）。

A.大小
B.冷熱
C.輕重
D.硬度
E.干濕

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多項選擇題

大豆中含有的生物活性物質(zhì)包括（）。

A.大豆皂甙
B.大豆低聚糖
C.大豆磷脂
D.大豆纖維
E.豆甾醇

多項選擇題

按照加工工藝的不同，乳粉分為（）。

A.調(diào)制乳粉
B.全脂乳粉
C.脫脂乳粉
D.發(fā)酵乳粉
E.稀乳油粉