多項(xiàng)選擇題

常用的食品酸味劑有（）。

A.乳酸
B.蘋(píng)果酸
C.磷酸
D.檸檬酸
E.酒石酸

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

下列檢驗(yàn)內(nèi)容屬于食品加工時(shí)質(zhì)量控制范圍的有（）。

A.感官品質(zhì)
B.微生物學(xué)分析
C.污染物、重金屬污染
D.營(yíng)養(yǎng)成分的分析
E.保健功能的驗(yàn)證

多項(xiàng)選擇題

典型的食品感官檢驗(yàn)方法中定性分析包括（）。

A.區(qū)別檢驗(yàn)
B.體驗(yàn)型檢驗(yàn)
C.描述型檢驗(yàn)
D.質(zhì)量檢驗(yàn)
E.情感檢驗(yàn)