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判斷題

餡心的軟硬程度對制品的造型影響不大。

答案：錯(cuò)誤

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燒賣包制好后不能外露餡心，封口要實(shí)。

答案：錯(cuò)誤

粽子在包時(shí)應(yīng)注意兩張粽葉要一正一反，兩面都要光潔。

答案：正確

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