單項選擇題既不加糖，也不加牛奶的純咖啡是指（）。
A、白咖啡
B、黑咖啡
C、愛爾蘭式咖啡
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1.單項選擇題飲蓋碗茶時，可用（）輕輕將漂浮于茶水之上的茶葉拂去。
A、手
B、口
C、杯蓋
2.單項選擇題服務人員與他人一起出入房門應該（）
A、先入后出
B、后入后出
C、先出后入
3.單項選擇題入座時從座位的（）側就座。
A、左
B、右
C、后
4.單項選擇題就坐時占椅面的（）左右，于禮最為適當。
A、1/2
B、2/5
C、3/4
5.單項選擇題服務人員在運用手勢時應牢記（）
A、宜少忌多
B、宜多忌少
C、盡量不用