A、氨基酸組成分 B、無(wú)機(jī)金屬離子 C、不揮發(fā)組成分 D、揮發(fā)性香氣成分
A、大曲 B、小曲 C、麩曲 D、小曲和大曲混合使用
A、白砂糖 B、面糖 C、紅糖 D、木糖醇