單項(xiàng)選擇題

餐廳中最基本的菜單是（）

A.零點(diǎn)菜單
B.早餐菜單
C.宴會(huì)菜單
D.團(tuán)體菜單

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單項(xiàng)選擇題

下列（）屬于飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容。

A、設(shè)備設(shè)施質(zhì)量
B、菜食產(chǎn)品質(zhì)量
C、員工素質(zhì)
D、環(huán)境氣氛

單項(xiàng)選擇題

在飯店的培訓(xùn)中，不屬于按培訓(xùn)的內(nèi)容與性質(zhì)分類的是（）

A、決策管理層培訓(xùn)
B、新員工入職培訓(xùn)
C、員工職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)
D、飯店服務(wù)及管理技巧專題培訓(xùn)