多項選擇題多不飽和脂肪酸在體內(nèi)()。
A.參與形成類二十烷酸
B.不抑制機體的免疫功能
C.輔助降低血脂
D.不產(chǎn)生活性氧
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1.單項選擇題在兒童飲食行為形成中,()的影響更大。
A.父親
B.母親
C.祖母
D.外祖母
2.單項選擇題AI是基于()制訂的指標。
A.EAR
B.RNI
C.實驗觀察
D.UL
3.單項選擇題高溫環(huán)境下首先應(yīng)考慮補充的營養(yǎng)素為()。
A.水
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.能量
4.單項選擇題高溫環(huán)境下補充礦物質(zhì)、維生素可利用()的形式。
A.冷開水
B.湯
C.米飯
D.油炸食品
5.單項選擇題減體重時運動員的膳食中蛋白質(zhì)所提供的能量應(yīng)占總能量的()
A.10%
B.12%
C.14%
D.18%
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老年人膳食評價中,食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
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