判斷題

面杖應(yīng)放在濕度稍大的環(huán)境中，可避免面杖干燥變形。

答案：錯(cuò)誤

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搪瓷制成的烹飪器具是安全衛(wèi)生的。

答案：錯(cuò)誤

油脂蛋糕烘烤成熟時(shí)，制品重量越重、面積越大、越厚，需要的溫度越高，時(shí)間越長(zhǎng)。

答案：錯(cuò)誤