單項(xiàng)選擇題廣東的風(fēng)味小吃是（）。
A.豌豆黃
B.蠔仔煎
C.娥姐粉果
D.刀削面
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1.單項(xiàng)選擇題十分講究清湯和奶湯的調(diào)制的菜系是（）。
A.湘菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.滬菜
2.單項(xiàng)選擇題有“一菜一格，百菜百味”之譽(yù)的菜系是（）。
A.魯菜
B.川菜
C.浙菜
D.粵菜
3.單項(xiàng)選擇題“霸王別姬”是（）的名菜。
A.陜西
B.江蘇
C.江西
D.北京
最新試題
扒的特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
題型：判斷題
我國(guó)的菜肴較之面點(diǎn)小吃地域性更強(qiáng)。
題型：判斷題
浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。
題型：判斷題
廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。
題型：判斷題
以下對(duì)火腿燉甲魚的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
餃子的種類很多，根據(jù)烹飪方法可分為水餃、蒸餃、煎餃、炸餃等。
題型：判斷題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型：判斷題
湘菜湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。
題型：判斷題
以下對(duì)于湘菜的說法正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題