A.葉綠素脫鎂B.雙縮脲反應(yīng)C.茚三酮反應(yīng)D.β-胡蘿卜素降解
A.甜味 B.酸味 C.苦味 D.辣味
A.增加氧氣濃度 B.低溫儲(chǔ)藏 C.用水浸泡蔬菜 D.將蔬菜曬干