單項(xiàng)選擇題用內(nèi)標(biāo)法測食品中的脂肪酸,試樣前處理中,酯交換法適用于()的油脂樣品。

A.粗脂肪含量>2%
B.總脂肪含量>2%
C.飽和脂肪酸含量≤2%
D.游離脂肪酸含量≤2%


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2.單項(xiàng)選擇題在食品或農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部或表面法定允許的農(nóng)藥最大濃度,以每千克食品或農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)表示,此數(shù)值稱為()。

A.農(nóng)藥的殘留量
B.農(nóng)藥的再殘留限量
C.農(nóng)藥的最大殘留限量
D.農(nóng)藥的每日允許攝入量

3.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法測定飲料中對(duì)羥基苯甲酸酯類,配制對(duì)羥基苯甲酸酯類標(biāo)準(zhǔn)工作液(200μg/mL)10mL,正確的配制方法是()。

A.準(zhǔn)確吸取對(duì)羥基苯甲酸酯類標(biāo)準(zhǔn)中間液(100μg/mL)2.0mL于容量瓶中,用水稀釋定容,搖勻備用
B.準(zhǔn)確吸取對(duì)羥基苯甲酸酯類標(biāo)準(zhǔn)中間液(100μg/mL)10.0mL于容量瓶中,用水稀釋定容,搖勻備用
C.準(zhǔn)確吸取對(duì)羥基苯甲酸酯類標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(1.00mg/mL)0.20mL于容量瓶中,用水稀釋定容,搖勻備用
D.準(zhǔn)確吸取對(duì)羥基苯甲酸酯類標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(1.00mg/mL)2.0mL于容量瓶中,用水稀釋定容,搖勻備用

5.單項(xiàng)選擇題配制后的單個(gè)脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)溶液需貯存在()條件下,有效期3個(gè)月。

A.37℃以上
B.20℃~30℃
C.0℃~4℃
D.-10℃以下