填空題

中樞神經(jīng)系統(tǒng)只能依靠（）提供能量。對胎兒嬰兒來說，（）是腦細胞唯一可利用的能量形式。

答案：碳水化合物；葡萄糖

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根據(jù)發(fā)病原因蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良可分為（）和（）兩類。

答案：原發(fā)性；繼發(fā)性

單項選擇題

蛋白質(zhì)含氮量為（）

A.5%
B.15%
C.6%
D.16%