名詞解釋

真菌毒素中毒

答案：

真菌毒素引起的帶人體健康的各種損害。
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名詞解釋

生物性污染
答案：

也稱生物性危害，指生物主要是微生物自身及其代謝的過程，代謝產品對農產品的污染。
名詞解釋

食品添加劑
答案：

指為改善食品品質和色香味以及防腐，保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然的物質。
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