填空題

通常餐飲產(chǎn)品的需求構(gòu)成包括滿足生理需求的餐飲產(chǎn)品和（）的餐飲產(chǎn)品。

答案：滿足心理需求

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食品工業(yè)具有眾多的門(mén)類(lèi)，依照食品的主要原料來(lái)源來(lái)劃分，可分為（）、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品三種。

答案：農(nóng)產(chǎn)品

餐飲業(yè)作為典型的服務(wù)行業(yè)，其服務(wù)特征主要包括（）、不可儲(chǔ)存性、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的同步性以及差異性。

答案：無(wú)形性