單項選擇題我國《食品安全法》對食品安全的定義為:食品安全是指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的(),對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

A.營養(yǎng)要求
B.安全要求
C.質(zhì)量要求
D.衛(wèi)生要求


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1.單項選擇題下列關(guān)于食品安全概念的理解不正確的是()。

A.食品安全是個綜合概念
B.食品安全是個法律概念
C.食品安全也就是食品衛(wèi)生
D.食品安全包括食物量的安全和食物質(zhì)的安全兩個方面

3.單項選擇題食品安全法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營管理制度主要有:食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度、索票索證制度、食品安全管理制度、()等。

A.食品銷毀制度、不安全食品停止生產(chǎn)制度
B.食品退回制度、不安全食品停止銷售制度
C.食品召回制度、不安全食品停止經(jīng)營制度
D.食品召回制度、不安全食品停止食用制度

4.單項選擇題組織實施標(biāo)準(zhǔn)是指有組織、有計劃、有措施地()的活動。

A.研究廢除標(biāo)準(zhǔn)
B.討論發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)
C.組織制訂標(biāo)準(zhǔn)
D.貫徹執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

5.單項選擇題下列選項中不屬于限期使用產(chǎn)品的標(biāo)識內(nèi)容是()。

A.生產(chǎn)日期
B.保存日期
C.安全使用期
D.失效日期

最新試題

食品檢驗時往往需要對樣品進(jìn)行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。

題型:單項選擇題

用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。

題型:單項選擇題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。

題型:單項選擇題

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

題型:單項選擇題

食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:單項選擇題

抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

題型:單項選擇題

若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

題型:單項選擇題

下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。

題型:單項選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

題型:單項選擇題

酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

題型:單項選擇題