單項(xiàng)選擇題甲醛法測定果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮含量,在試驗(yàn)中可以加入()mL中性甲醛溶液
A.5
B.8
C.10
D.20
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1.單項(xiàng)選擇題甲醛法測定果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮含量,酸度計(jì)精度至少達(dá)到()pH。
A.±0.1
B.±.2
C.±0.5
D.±1.0
2.單項(xiàng)選擇題甲醛法測定果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮含量,需要的甲醛溶液的pH值為()。
A.7.0
B.7.5
C.8.1
D.8.5
3.單項(xiàng)選擇題果蔬汁固體飲料需要將樣品配成()%的溶液于250mL的容量瓶中,混勻后再測定其氨基酸態(tài)氮的含量。_參見GB/T12143-2008飲料通用分析方法5.5.4
A.30
B.40
C.50
D.60
4.單項(xiàng)選擇題含乳飲料非脂乳固體含量測定,在不添加蔗糖等非乳成分含量時(shí),需測定項(xiàng)目為()。_參見GB5413.39-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中非脂乳固體的測定
A.總固體、水分
B.總固體、蛋白質(zhì)
C.總固體、脂肪
D.脂肪、蛋白質(zhì)
最新試題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項(xiàng)選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型:單項(xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題