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單項(xiàng)選擇題
對于含乳飲料的標(biāo)簽要求,下列說法錯(cuò)誤的是()。
A.標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號
B.含乳飲料的標(biāo)簽可以不標(biāo)注蛋白質(zhì)含量
C.未殺菌型乳酸菌飲料必須標(biāo)明乳酸菌活菌數(shù)
D.標(biāo)簽必須標(biāo)注凈含量
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單項(xiàng)選擇題
測定總糖用不到的試劑是()。
A.亞甲基藍(lán)
B.標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液
C.堿性酒石酸酮溶液
D.硫酸
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單項(xiàng)選擇題
飲料中總糖的測定,要經(jīng)過()水解轉(zhuǎn)化成還原糖,再按還原糖的測定方法直接滴定法或高錳酸鉀法測定。
A.氫氧化鈉
B.乙醇
C.硫酸
D.鹽酸
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