填空題谷氨酸與氯化鈉共存時(shí),可使谷氨酸的鮮味()。
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電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是()。
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酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
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比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
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測葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
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用PH計(jì)測PH值時(shí),最后需要將試液的()。
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食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
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液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
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隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項(xiàng)選擇題