單項選擇題手工壓制的茶塊需（）可脫模。

A.10min左右
B.15min左右
C.30min左右
D.1h左右


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2.單項選擇題下列（）不是關(guān)于黑茶揉捻過程的正確控制。

A.殺青出鍋后因冷卻后揉捻
B.揉捻加壓原則“輕，重，輕”
C.輕壓，短時，慢揉
D.以松壓，輕壓為主

3.單項選擇題普洱茶散茶原產(chǎn)于（）

A.云南省
B.四川省
C.廣東省
D.湖南省

4.單項選擇題普洱茶渥堆過程溫度應(yīng)控制在（）

A.38-48℃
B.50℃左右
C.38-65℃
D.60℃以上，80℃以內(nèi)

5.單項選擇題下下列屬于一級普洱散茶的特征是（）

A.形狀尚緊圓直，色澤尚黑潤，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，葉底黃褐————湖南黑毛茶
B.條索卷折，色澤黃褐，湯色深黃，香氣純正，滋味醇和，葉底黃褐————湖北老青茶
C.條索粗壯長整，色澤黑潤，湯色紅濃，香氣陳醇（松煙或檳榔），滋味醇爽，葉底銅褐色————廣西六堡茶
D.形狀辣椒型，色澤豬肝色，湯色黃紅，香氣老茶香，滋味尚醇，葉底棕褐————四川南路邊茶
E.形狀緊結(jié)，勻整，色澤褐紅顯毫，湯色紅濃，香氣濃醇（陳香），滋味濃醇，葉底褐紅