A.干燥溫度較其他茶類偏低,先高后低 B.拉足火過程溫度高,時(shí)間長(zhǎng) C.色澤由黃綠變?yōu)辄S褐 D.清氣味轉(zhuǎn)為清甜香
A.加工車間氣溫 B.悶黃初始葉溫 C.悶黃葉保溫條件 D.悶黃方式 E.黃變要求 F.含水率
A.揉捻一般采用熱揉 B.揉捻是所有黃茶必不可少的工藝過程 C.揉捻起造型,促進(jìn)細(xì)胞破損作用 D.皖西黃大茶和廣東大葉青因芽葉較大,通過揉捻塑造條索,以達(dá)到外形規(guī)格的要求,但對(duì)其色澤的變化,黃色黃湯的形成并沒有直接的影響