單項(xiàng)選擇題

切絲時(shí)，下列哪種片的排疊方法不正確（）。

A.瓦楞疊
B.單層疊
C.卷筒疊
D.多層疊

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單項(xiàng)選擇題

夾刀片適合加工哪些菜肴（）

A.茄夾
B.魚(yú)片
C.藕餅
D.腰花

單項(xiàng)選擇題

500克干料的肉皮以知漲發(fā)率為500%那么漲發(fā)后的肉皮為（）千克。

A.1500
B.2000
C.2500
D.2.5