答案：控制發(fā)酵液PH時，有時會出現(xiàn)相互矛盾的情況，例如糖量低需要補糖，卻遇到菌絲形態(tài)非常年輕并不適宜補糖時，應(yīng)權(quán)衡各種利弊采用...

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【簡答題】國內(nèi)抗生素工廠用什么方法調(diào)節(jié)PH值？
答案：內(nèi)抗生素工廠主要用生理酸性和生理堿性營養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)PH值，在組成基礎(chǔ)培養(yǎng)基的配方時，合理搭配生理酸性和生理堿性營養(yǎng)物質(zhì)，使...
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【簡答題】酸、堿調(diào)節(jié)PH值有什么優(yōu)缺點？
答案：發(fā)酵液的PH值可以用酸、堿調(diào)節(jié)。酸、堿調(diào)節(jié)PH的優(yōu)點是可以單純的從PH值進行控制，不受糖、氮量的影響。國外抗生素工廠都用...