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問答題
【簡答題】什么叫流態(tài)泡沫？
答案：
發(fā)酵過程的中后期，由于菌絲體長濃，有機物質(zhì)被分解，微生物細胞的新陳代謝產(chǎn)物逐漸積累增多，加上不斷地通氣，劇烈攪拌等因素，...
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問答題
【簡答題】什么叫機械性泡沫？
答案：
種子罐培養(yǎng)過程或發(fā)酵罐前期菌絲體生長繁殖階段，由于通氣、攪拌的影響，以及微生物對有機物質(zhì)進行氧化分介時釋放大量的二氧化碳...
問答題
【簡答題】培養(yǎng)基滅菌的溫度對泡沫有什么影響？
答案：
培養(yǎng)基滅菌的溫度過高、高溫時間過長或者滅菌過程溫度忽高忽低，都能引起大量泡沫。這是因為培養(yǎng)基中的有機營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，使培...
