自然選育

衣原體

轉(zhuǎn)肽酶功能

補(bǔ)料分批培養(yǎng)

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

輻射滅菌法

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。

次級代謝產(chǎn)物