問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是發(fā)酵動(dòng)力學(xué)？它研究的內(nèi)容是什么？

答案：發(fā)酵動(dòng)力學(xué)是研究發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵反應(yīng)速度的規(guī)律，具體的就是研究發(fā)酵過(guò)程中各個(gè)參數(shù)之間的關(guān)系。它研究的內(nèi)容包括發(fā)酵過(guò)程中菌體...

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答案：經(jīng)驗(yàn)公式表明，代表設(shè)備供氧能力的K_1a值與氣流速度的β次方成正比，與單位體積發(fā)酵液的攪拌...