問答題

【簡(jiǎn)答題】為什么玻璃罐的空氣分布管成多孔環(huán)狀,而大型生產(chǎn)罐的空氣分布管多成單口?

答案: 由于玻璃罐內(nèi)培養(yǎng)液的液柱極短,通入的空氣未經(jīng)充分交換就逸出液面。為增加氣——液界面,提高溶解氧水...
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【簡(jiǎn)答題】什么是連續(xù)發(fā)酵?為什么抗生素生產(chǎn)沒有應(yīng)用連續(xù)發(fā)酵?

答案: 連續(xù)發(fā)酵是當(dāng)微生物培養(yǎng)至對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期時(shí),連續(xù)向發(fā)酵容器內(nèi)進(jìn)料,并同時(shí)連續(xù)排出含有產(chǎn)物的發(fā)酵液。連續(xù)發(fā)酵按級(jí)數(shù)可分為單罐連續(xù)...
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【簡(jiǎn)答題】什么是基質(zhì)的產(chǎn)物得率?如何計(jì)算?

答案: 基質(zhì)的產(chǎn)物得率是指消耗1克基質(zhì)所生成產(chǎn)物的量,它表示基質(zhì)的消耗與產(chǎn)物形成之間的關(guān)系。可以用下列公式計(jì)算:在抗生素發(fā)酵中,...
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