問答題

【簡答題】試驗罐數(shù)據(jù)如何才算有效，為什么？

答案：必須是非染菌罐，操作條件無異常情況，所用原材料與生產(chǎn)罐規(guī)格向相同，發(fā)酵參數(shù)測定儀表（儀器）運轉(zhuǎn)正常，有關(guān)分析方法可靠，這...

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【簡答題】為什么采用發(fā)酵措施時需考慮成品質(zhì)量？

答案：在發(fā)酵工程中，發(fā)酵為上游工程，抗生素提取，精致則為下游工程，有些發(fā)酵措施會直接影響抗生素成品質(zhì)量。例如，在培養(yǎng)基中加入某...

【簡答題】葡萄糖母液有時質(zhì)量不好是什么因素影響發(fā)酵單位？

答案：母液有時質(zhì)量不好，主要是糖液中含有其他糖類的麥芽糖、異構(gòu)麥芽糖以及部分多糖類。此外，母液中的雜質(zhì)如超過限量亦會影響發(fā)酵單...