簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

轉肽酶功能

連續(xù)發(fā)酵

DE值（葡萄糖值）

固態(tài)發(fā)酵

微生物轉化

發(fā)酵級數確定的依據是什么？

簡述發(fā)酵工業(yè)經歷的幾個不同階段？

生理性酸性物質