指在一定時間內(nèi),殺死細(xì)菌所需要的最低溫度。
指在一定溫度下,殺死細(xì)菌所需要的最短時間。
在純種發(fā)酵過程中,檢查和發(fā)現(xiàn)有無雜菌污染,并鑒別雜菌類型,以便及時采取有效措施的一種方法。
指仰制微生物繁殖體的生長及繁殖,使其處于代謝仰制狀態(tài),遇適宜環(huán)境尚可恢復(fù)其生命活動。
用物理和化學(xué)的方法,對微生物在短時間內(nèi)起殺滅作用即為殺菌。
工業(yè)生產(chǎn)中常用的滅菌方法有化學(xué)滅菌法、熱滅菌、射線滅菌、介質(zhì)除菌四種。
最新試題
微生物發(fā)酵
限制性基質(zhì)
如何選擇最適發(fā)酵溫度?
轉(zhuǎn)肽酶功能
補(bǔ)料分批培養(yǎng)
簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個不同階段?
自然選育
泡沫對發(fā)酵有何影響?常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)?
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。