發(fā)酵熱

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

固態(tài)發(fā)酵

染菌率

微生物發(fā)酵

DE值（葡萄糖值）

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

革蘭氏陰性菌

微生物轉(zhuǎn)化

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？