判斷題可將植物性食物中的鐵還原以促進(jìn)鐵吸收的是維生素C。

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3.多項(xiàng)選擇題對(duì)冠心病患者采取的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理包括（）

A.開展冠心病的營(yíng)養(yǎng)和健康教育
B.糾正不良的生活習(xí)慣
C.科學(xué)指導(dǎo)膳食營(yíng)養(yǎng)
D.宣傳戒煙與控?zé)?br/>E.提高病人與家屬的治療信心

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的方式，正確的是（）

A.膳食調(diào)查
B.人體測(cè)量
C.臨床檢查
D.實(shí)驗(yàn)室檢查
E.綜合評(píng)價(jià)

5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于醫(yī)院常規(guī)膳食的選項(xiàng)，正確的是（）

A.普通膳食
B.軟食
C.半流質(zhì)膳食
D.流質(zhì)膳食
E.高蛋白質(zhì)膳食